在日本，我們可以品嚐到種類豐富的甜品。
傳統的日式和菓子自然不在話下，連國外的一流品牌也紛紛到日本來取經。無論是送禮自用，抑或閒坐在附設的Café裡享受着如夢幻般的味道也好，都各得其樂。
北陸地區
名古屋名物 天むす．炸蝦御飯糰
「天むす」是比一般的御飯團體積小、包裹天婦羅炸蝦的美食。為了釋出炸蝦的甘甜以及鮮度的味感，飯裡不放鹽，就算冷了也不失原味。這種把蝦子炸成的天婦羅用飯糰包起來吃的做法是起源於名古屋。以四種米混合，純手工現場捏製的飯糰包入新鮮彈性的蝦子，佐以獨特醬汁所作的天婦羅，五個飯團以竹皮的復古包裝，吸收米飯中適量的水分。
金澤尋遊．品嚐金箔和菓子
和菓子上面撒上金箔，乍看之下蛋糕有如黃金般的奢華感。基本上金箔吃起來沒有味道，蛋糕屬於比較溼潤的海綿口感，入口即化。
北海道地區
北海道名物 櫻餅和花見糰子
提及春天時，各家和菓子店都會擺出美味的櫻餅和花見糰子。櫻餅市面上可分成兩派，代表關東地區江戶風的「長命寺櫻餅」，早在1717年時由向島長命寺發想這江戶風味的櫻餅，外皮以麵粉混合少許糯米粉煎熟，薄餅皮捲起紅豆餡，外面再裹上一片鹽漬櫻葉，有些做成捲筒狀，有些捏成半圓形的餃子模樣，外觀精緻，賞心悅目而大受歡迎，並傳承至今，便以其寺名稱之。
關西風的「道明寺櫻餅」，則以糯米蒸熟後，乾燥壓碎成「道明寺粉」後，再混入紅豆餡，裹上鹽漬櫻葉，形狀則呈現橢圓狀，吃起來較為黏稠，口感則Q彈有勁。包覆在櫻餅外的櫻葉，可不是任何櫻樹的葉子都可以，多半是來自伊豆的大島櫻，還得以鹽醃漬半年以上方可使用。多數日本人喜歡將已醃漬得入味的櫻葉一併食用，也較能中和紅豆的甜膩，吃來最是好滋味。
花見糰子多以粉紅、白、綠三色成一串，顏色各代表著春、冬、夏三個季節，至於為什麼少了秋天，正因秋天的日文AKI與「倦、膩」音似，所以吃了少了秋天的糰子，則代表「永不倦怠」，另一說則是這三色恰是神所喜歡的顏色，因此吃了花見糰子，也會將好運一起吃下肚。
薰衣草冰淇淋
富良野最知名的農場「富田農場」販賣的薰衣草冰淇淋有夢幻的淺紫色，輕輕一嗅，便能聞到淡淡的薰衣草香氣。北海道的薰衣草冰淇淋多了溫和的牛乳味，不似一般的薰衣草香強烈。遊覽偌大的富田農場中，各種顏色綻放的花朵如拼貼的絢麗地毯攤放在大地。品嚐溫醇香濃的冰淇淋，視覺和味蕾都得到無上享受。
九州地區
地藏堂布丁
布丁會附上一小瓶焦糖，只需要加一點點就無比美味。布丁本身的焦香味，會在齒頰裡留香。
焦糖布丁銅鑼燒
花麹菊家是由布院人滿為患的甜點店，Ｑ彈的銅鑼燒裡面包的不是一般的紅豆餡而是布丁。軟嫩的焦糖雞蛋布丁吃起來甜度剛好，口感滑順，讓人可以一連吃下兩三個都不嫌膩！內餡的布丁除了原味以外，也會隨季節推出限定的抹茶、草莓等各種口味。
（圖片僅供參考，實際以店家當季發行為主）
